合理饮食，科学保健，有哪一些食物是相宜的？
营养是生命和健康的物质基础，人体所需要的营养素有40多种。这些营养素就来自各种各样的食物。
从营养学上，把食物分为5类，包括谷薯类、动物性食物、蔬菜水果、大豆坚果及纯能量食物。每类食物所含的营养物质不完全一样，各有其特点，除了母乳可以满足孩子出生后到6个月的所有营养需要之外，没有一种天然的食物能够提供我们所需要的所有的营养物质。因此，要想营养充足、促进健康,平时只吃1类或2类食物是不够的,这就要求在平常的膳食中5类食物都要有，原则是“食物多样”。
《中国居民膳食指南》中一直强调“食物多样”，把“食物多样”放在膳食指南的首要位置。
ü 提倡食物多样是有科学依据的。研究发现：
ü 膳食中的食物品种越多，所获取的营养素越齐全、越充足，膳食的营养质量越高；
ü 食物品种越多，儿童的生长发育状况越好；
ü 食物多样可以摄入较多的植物化学物。植物化学物具有预防心血管疾病和癌症等慢性病的作用。经常食用西兰花、卷心菜等十字花科植物的居民，胃癌、食管癌及肺癌的发病率低。几乎所有植物性食物都含有黄酮类化合物，黄酮类化合物有抗氧化、抗过敏、消炎等作用，有利于慢性病的预防。
在日常生活中如何做到食物多样：
n 在选择、购买食物时，就要有食物多样的意识；
n 在三餐的烹调中注意5类食物要齐全，同一类食物中食物的多样。例如，在谷类食物中，米饭、面食可以经常变换花样；选择不同颜色的蔬菜，看上去赏心悦目，可以促进食欲。
n 烹调方式的多样，同一种食物可以用不同的方法进行烹调。胡萝卜可以切丝凉拌；可以和牛肉一起炖；还可以炸胡萝卜丸子，注意：会增加油的摄入！。还可以把食物且成不同的形状，可以吸引孩子的注意。还应该注意口味的多样化，采用不同的口味，如红烧、糖醋等。
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