番茄炒蛋的做法？
番茄炒蛋的做法，知道怎么做吗？相信很多人都吃过番茄炒蛋吧！不得不说它好吃，那你知道怎么做嘛？不会也没关系，那么就让小编来带你去如何怎么做吧！怎么做才好吃呢？那么接下来请继续往下看吧，让我来带你走进一道美食的世界里吧！
番茄炒蛋都是日常生活中很平常的一种饭菜，但是要做起来呢，好不好吃就看你自己怎么做了，想知道怎么做吗？那么请往下看吧。
首先准备几个番茄和几个鸡蛋，然后回去把番茄洗干净，洗干净之后，然后切成一小片一小片，一定要小心翼翼的切，要不然就烂了，烂了就会就会留着那些汁，这样子也炒不了，就算炒也不好吃了，所以一定要注意。再去拿个盘子，把鸡蛋弄开，倒里面蛋白蛋黄到盘子里，注意哦，不要把那个鸡蛋壳掉下去了哦，如果掉下去了，等下你没有注意把它炒了，那个鸡蛋壳就在鸡蛋里了，吃起来就有点感觉怪怪的，味道也会不一样的，所以一定要注意哦！
这样子弄好了之后，就把锅拿出来，开火烧热再把油倒下去，再把鸡蛋倒下去，用勺子来翻一下两面让它变得有点熟，就要把它弄上来，如果弄的太熟的话，等下一起炒番茄就会把那个鸡蛋弄糊了，就这样弄上来，放在盘子里，再把番茄倒进去锅炒，炒的时候要小心翼翼的哦，要轻轻地炒，不然番茄会很容易弄烂的，弄烂了就会看起来不好吃了，而且看着也没有食欲的，所以一定要小心点哦！
不然好吃的一道美食就要被你给弄没了，还有哦，那个火也要调小一点，这样子才不会糊嘛！再放一点点水下去炒，大概差不多一分钟之后就把那个鸡蛋加进去一起炒了，在炒的过程中不可以随意的翻动的炒哦！要轻轻的炒，炒到差不多的时候，再放一些做饭那种小粒小粒的糖，不过如果你想吃甜一点的话，就放多一点也无所谓的。
这是你个人的喜好，因为那个番茄是有点酸酸的，所以放一点糖下去弄在一起才好吃嘛！再试一下味道看看那个味道可以了没，好不好吃，够不够那个味道，试好之前呢，够味道了炒好之后，就要把火给关了，就这样，好吃的，闻起来香喷喷，口水都要流出来的一道美食出锅了！
番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋？
大家好！我是美食来临，一个爱吃、爱喝、爱聊的美食博主。昨天，看了一个搞笑视频，有个女的对男的说：“家常菜，我基本上都会做！”那个男的不信，于是就问了那个女的：“番茄炒蛋是先炒番茄还是先炒蛋呢？”那个女的非常直接就回答道：“当然是先炒蛋啦！”正准备往下说的时候，男的直接说到：“先炒蛋？是先炒油，还说会做菜！”然后他就摇摇头走了，留下了一脸茫然的女人。果然，好男人没一个是好惹的。番茄炒蛋几乎是每个家庭都会吃的一道家常菜，做法简单、食材简单、味道鲜美，是一道典型的下饭菜。
番茄炒蛋在做法上面是大同小异，做的方法基本一样，每个人做的时候会加上一些自己“小异”的做法，让番茄炒蛋呈现出各种不同的口感。有的人做番茄炒蛋会先炒蛋；也有的人做番茄炒蛋是先炒番茄。可不管你怎么炒番茄炒蛋，它的味道总是那么的鲜，那么的美，那么的香。今天就和大家分享一下咱们家的番茄炒蛋。
【番茄炒蛋】
【食材准备】：2个鲜红的大番茄、3个正经的母鸡蛋、一小块老姜、3根红头香葱、一小勺白糖、少许料酒、一小勺食盐以及适量的植物油。
【制作过程】：
- 1、先把番茄清洗干净，把番茄对半切开，把果蒂青涩部位切掉。再把番茄切成块。
- 2、把鸡蛋敲入碗里，加上少许食盐、少许料酒搅拌均匀。把老姜清洗干净，切成细末。把小葱清洗干净切葱花。
- 3、先把锅预热，放入适量植物油加热，把鸡蛋液放入锅里煎至两面金黄，稍微煎老一些，把鸡蛋出锅，留下底油。
- 4、再把姜末放入锅里，放入番茄块翻炒，加入少许清水、一小勺白糖翻炒一会儿。
- 5、接着把鸡蛋块放入锅里炒成大块，放入一小勺食盐、适量葱花炒匀，出锅装盘。
一盘香味诱人、鲜美可口的番茄炒蛋就简单几下炒好了。咱们是先炒的鸡蛋再炒的番茄，最后进行简单的合炒即可。简单说一些要领，①：少许料酒可以去鸡蛋生腥；②：老姜要切细一些，姜味能增加香味，调整番茄的口感。③：一小勺白糖可以调整番茄的甜度，降低酸涩的口感。番茄炒蛋这样炒超好吃，你家的番茄炒蛋是怎么炒的呢？
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