大家对于学校食品安全管理有什么好的建议？
学生食品安全监督细则
一、学生是祖国的未来。关心孩子们的健康成长，是全民的责任，全社会的责任。
二、建立家长、学校监督体制，成立“家校监督委员会”。家委会成员由责任心强，当官的(官越大越好)组成，人数为奇数。学校指派专员一人，与家长共同负责对校内学生餐进行监督管理。
三、实施细则：
1、学校专人负责，支持、配合、谐调，为家长履行监督职能提供支持。
2、两户/天家长进校监督(全校每户家长轮值)，健全联络机制。
3、经学校统计整理后公布《轮职日程名单》，家长依照《名单》安排依次轮职。轮职者因故不能到校履职，须提前告知校方并支付轮职费(建议100元)，由校方另行安排。
4、因家庭原因不能履职者，上报校负责部门，并提前支付轮职费(建议100元/次)，根据轮职次数一次缴清。少部分因家庭原因不能履职，经济有困难的，可以减免轮职费。
四、家长有权对所有食用品进行检查。亲力亲为，既是监督者，又是体验者(与学生共同就餐)。
5、对食品卫生、食材品质严格甄别。劣质食材，监督销毁。
6、发现问题，及时制止，收集证据，并告知校方负责人。共同向“家校监委会”汇报，由“家校监委会”接管处理。
7、建立轮职交接管理制度，填报《履职值班记录》日期、情况并签名。明确责任。出现食品安全事故，与事件责任者同责。
五、家校监委会成员子女毕业或离校，成员欲留任最好。若离任，学校应尽快推举，并向全校家长通告。
六、轮职成员变动后(一年)应及时公布新调整。
此为本人胡乱写作，意在抛砖引玉。同时呼吁：我们都爱自己的孩子，不要让我们的孩子受伤害，不要把“监督职能”交给“当运动员的裁判”。
学校食堂食品安全管理具体是怎么执行的？
学校食堂食品安全重于泰山，我认为抓好学校食品安全要落实以下几点
一个是建立进货查验与记录制度，要把学校食堂采购的食品原材料进行详细记录，从食品原材料的产地、名称、供货商名称、采购员姓名、货物数量，产品批号和生产日期以及合格证书等一系列信息详细记录，并保留相关采购票据和供货商的相关营业执照和许可证照信息等内容。
二是建立自检自查制度，定期对食品加工场所进行环境卫生检查，重点防御有害生物的侵袭，食品原材料贮存条件的温湿度，要做到食品原材料“先进先出”，防止出现过期食品原材料和原材料的发霉变质等现象的发生。
三是建立食品安全管理员制度，全面落实食品安全责任，食品安全管理员，应当每天对食品加工场所和食品加工人员进行巡查和检查，对发现的问题，要立即进行整改，整改不到位的要立即停止学校供餐的行为。
四是加强从业人员食品安全知识培训和健康管理制度，食品安全管理员应当定期对所有食品从业人员进行食品安全知识培训，只要教会大家如何辨别食品感官性异状，积极主动拒绝加工感官性异状的食品原材料。食品安全管理员还应当每年组织从业人员进行身体健康检查，对患有传染性疾病的员工调离工作岗位，每天食堂开工前应当进行晨检，对发现的感冒和发热的员工暂时调离岗位，待病因查明和治愈后从新安排上岗，对于待上岗的工作人员应当要求必须做到工作服工作帽口罩配齐，不允许佩戴各类金银首饰，不允许化妆和涂指甲油等现象。
五是杜绝食品加工过程中生熟混放，肉菜混切，必须把食品加工工具做好区分，防止在食品加工过程中出现食品交叉污染，学校食堂应该禁止制作冷食类、生食类、裱花蛋糕类等高风险食品的供应，所有供应的食品都应当煮熟煮透，备餐区的热食类食品在等待期间应当保存温度不低于六十度。
六是做好餐具炊具和加工场所的消毒工作，对于学生使用的餐具应当按餐次进行消毒，对加工场所应当每天使用紫外线消毒灯进行消毒操作。
七是食品加工用水应当符合国家生活饮用水标准，禁止出现二次存水的行为，给水排水管道要分开设置，防止出现水污染。
八是做好食品留样工作，所有餐次和供餐品种都应该进行食品留样，留样数量不应该少于125克，留样时间不少于48个小时，留样的食品应该在密闭空间存放在专用的冷藏柜中，由专人管理和记录。
以上就是做好学校食堂食品安全管理工作的一点建议，希望能帮到你！
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